BRIGADEIRO FUNCIONAL

Ingredientes:

• 1 xícara de biomassa de banana da terra
• 1/2 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• Açúcar mascavo ou xilitol à gosto
• 1 colher de café de canela em pó (opcional)
• 1 colher de gengibre em pó (opcional)
• Óleo de coco para untar as mão
• Cacau em pó ou granulado para decorar

Modo de preparo:

• Bater os ingredientes no liquidificador.
• Cozinhar mexendo sempre até levantar fervura, cozinhar por mais 3 a 5 minutos.
• Deixar na geladeira de um dia para o outro.
• Passar óleo de coco nas mãos e enrolar os brigadeiros.
• Passar os brigadeiros no cacau em pó ou no granulado.

BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

• Biomassa de banana verde: contém fibras solúveis, que ajudam a regular o trânsito intestinal e a reduzir a quantidade de colesterol ruim (LDL) no sangue.
• Cacau: rico em flavonoides e polifenóis em uma dieta balanceada pode trazer benefícios para o sistema cardiovascular.
• Canela: fonte de manganês, ferro e cálcio. A canela também possui substâncias antioxidantes, que ajudam a prevenir doenças crônicas, como as cardiovasculares, e alguns tipos de câncer. Mesmo utilizadas em pequenas quantidades, é fonte de fibras.
• Gengibre: utilizado como condimento e no preparo de chás e bebidas. O gengibre é empregado em diversas culturas para prevenção e controle de náuseas, vômitos, gases e distensão abdominal. Possui propriedades antiinflamatórias e antioxidantes.